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美蛙魚頭培訓(xùn)
編號(hào)：3220
刷新時(shí)間：2012-09-25 13:20:18
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發(fā)布時(shí)間：2012-09-25 13:20:18
我是一名特級(jí)廚師,專業(yè)傳授正宗火鍋的制作配方，認(rèn)識(shí)火鍋專用藥材香料的色、香、味、市場(chǎng)選購(gòu)，認(rèn)識(shí)和制作火鍋調(diào)味品?；疱伮槔滨r香味的特殊炒制，新油的制作，火鍋底料的配料和炒制的注意事項(xiàng)，火鍋老油和紅油的制作，根據(jù)不同地區(qū)如何調(diào)整火鍋的味型，兌制火鍋、清湯火鍋、鴛鴦火鍋、麻辣燙火鍋等,如要技術(shù)轉(zhuǎn)讓及特色鍋品培訓(xùn)請(qǐng)和我本人聯(lián)系,聯(lián)系電話:15923962164 QQ:260526744
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聯(lián) 系 人： .艾天鵬
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