重慶市梁平縣禮讓鎮(zhèn)同河村的蔣繼興今年加工豆筋獲得純收入3萬余元，并用加工豆筋的副產物養(yǎng)豬獲純收入6000多元。鎮(zhèn)里負責人說，今年，全鎮(zhèn)有2000多戶農民搞豆筋加工，僅此一項，農民增收就有3000多萬元。一根小豆筋，富裕了梁平的10萬農民。

    據(jù)了解，禮讓豆筋已有上百年的生產歷史，但在上個世紀90年代，全鎮(zhèn)只有50多戶農民搞加工。后來，當?shù)匾晃晦r民創(chuàng)辦起天友豆制品有限公司，擔當起龍頭企業(yè)的重任。該公司對生產工藝進行改進后，從農民手中收購豆筋進行包裝加工后銷往外地市場。

    有了市場的豆筋，開始形成產業(yè)化經營：龍頭帶動農戶加工，農戶加工帶動大豆種植，加工的副產品帶動養(yǎng)豬產業(yè)。

    目前，除禮讓有2000多戶農民在從事豆筋加工外，這一產業(yè)還擴展到相鄰的明達、龍門、新勝、安勝等10余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。每戶加工農戶一年加工豆筋的收入均在萬元以上，利用副產物養(yǎng)豬一年出欄肥豬平均在20頭以上。

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