針對(duì)8月上旬市民反映有不法商販在市售豬肉中注射福爾馬林防腐的問(wèn)題，縣商委、衛(wèi)生、工商等食品安全部門(mén)高度重視，立即組織執(zhí)法人員先后在新盛、梁山等場(chǎng)鎮(zhèn)抽取了市售豬肉樣品送檢，經(jīng)感官檢查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，同時(shí)經(jīng)縣疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)，未檢測(cè)出市民傳言的福爾馬林問(wèn)題。

    8月11-13日，檢查組先后對(duì)縣城區(qū)山桂、粵豐、萬(wàn)平三個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、縣城區(qū)七個(gè)豬肉銷售市場(chǎng)（北門(mén)、東門(mén)、西門(mén)、祥和、土城門(mén)、梁山大道、老車壩）、新盛鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和縣城35戶餐飲店進(jìn)行了突擊檢查和暗訪，對(duì)其銷售、使用的豬肉質(zhì)量進(jìn)行了檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有對(duì)豬肉及其產(chǎn)品注射福爾馬林的現(xiàn)象。但從檢查情況看，我縣生豬屠宰工作仍然存在一些問(wèn)題應(yīng)引起重視。一是檢疫檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)。從檢查和了解的情況看，各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)在檢疫檢驗(yàn)過(guò)程中存在把關(guān)不嚴(yán)的現(xiàn)象，對(duì)不合格產(chǎn)品沒(méi)有按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。此次檢查中發(fā)現(xiàn)1頭病死豬肉，檢查組當(dāng)即督促業(yè)主進(jìn)行了無(wú)害化處理。二是存在私屠亂宰現(xiàn)象。從檢查情況看，豬肉流通的市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)總的情況比較正常，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“白板肉”現(xiàn)象（沒(méi)有“雙章一證”即紅、藍(lán)雙章和檢疫合格證明的統(tǒng)稱為“白板肉”）。據(jù)調(diào)查了解，平時(shí)仍有少數(shù)“白板肉”在市場(chǎng)銷售，影響市民的消費(fèi)安全。較為突出的是學(xué)校食堂、酒店、餐館、肉品加工廠（店）等加工環(huán)節(jié)的豬肉，有相當(dāng)部分是“白板肉”，沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)，給私屠亂宰和病害豬肉造成了可乘之機(jī)，存在食品安全隱患。三是豬肉銷售市場(chǎng)沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行“兩章一證”制度。從檢查的情況看，8月12日在市場(chǎng)銷售的豬肉只有“一章一證”，沒(méi)有肉品檢驗(yàn)合格章（紅章），通過(guò)對(duì)業(yè)主和定點(diǎn)屠場(chǎng)的督促檢查，8月13日市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)基本恢復(fù)了“雙章一證”制度。針對(duì)存在的的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)將進(jìn)一步采取措施，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)把定點(diǎn)屠宰關(guān)、檢疫關(guān)和監(jiān)督關(guān)，確保市民吃上“放心肉”。

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